Campur tepung tapioka, daun bawang, bawang putih, garam, dan penyedap rasa. tuangi air panas, aduk rata, lalu biarkan hingga adonan tidak panas.

Ambil 1 sendok makan adonan cireng, bentuk bulat, pipihkan, lalu baluti dengan tepung kering. Ulangi hingga semua adonan habis.

Goreng di dalam minyak banyak yang panas hingga matang dan kuning keemasan. angkat, tiriskan.

Sambal Rujak : ulek cabai, terasi, gula dan garam hingga halus. masukkan sisa bahan, aduk hingga rata.