نستخدم لقلي الكوسة قلاية فليبس بدون الزيت ولمدة ١٥ دقيقة تخرج محمرة ولذيذة وكذلك الجزر

لتجهيز اللحم المفروم نضع البصل والطماطم والصلصة في قدر وعلى نار هادية ونضيف البهارات والملح وتترك حتى تنضج

نضع الكوسة والجزر والفلفل الرومي والشبت في صينية ضد الحرارة

لصنع الباشميل نضع الزبدة والدقيق والحليب البودرة والماء البارد مع ملح وفلفل اسود حتى تتكون صلصال بيضاء متمازجة

نضيف قليل من الماء المغلي ويحرك جيدا

تضاف الباشميل على الوجه وعليها الموزريلا وتدخل في الفرن حتى تتحمر وبالعافية