این سه ظرف تو عکس رو بگم که هر سه تا حلوا س با سه آرد مختلف :
بشقابی که حلوای توش برش خورده اس و رنگش تیره اس حلوا با آرد نخودچی +سه بشقاب کوچولو؛ حلوای سنتی مازندرانی با آرد برنج + بشقاب بزرگ که حلوا توش برش خورده نیس حلوای زعفرونی با آرد گندم.

دستور حلوای_سنتی_مازندرانی که با آرد برنج هست و رنگشم روشنه:
یک پیمانه آردبرنج رو در حد کمی تغییر رنگ دادن رو حرارت ملایم تفت بدید.
بعد الکش کنید و دوباره بذارین رو حرارت.
بعد سه چهارم پیمانه کره محلی یا پاستوریزه حیوانی توش بریزین و هم بزنید.

بعد تو ظرفی ریخته و بذارین یخچال تا ببنده و بعدش برش بزنید.
ترجیحا کره محلی استفاده کنید و آردبرنج هم آردبرنج طارم باشه تا طعم محلی شو حفظ کنه😊

دستور با آردنخودچی هم همینه تقریبا فقط کره نصف پیمانه اس.

زیر گاز رو خاموش کنید و نصف پیمانه پودر قند بهش اضافه کنید و سریع هم بزنید.
این مرحله خیلی سرعت عمل میخواد.