تذوب الخميرة مع ملعقة-صغيرة سكر فى نصف كوب ماء دافئ، تترك 10 دقائق حتى ترتفع ثم يوضع نصف كوب حليب.

يضاف على خليط الخميرة كوبان من الدقيق ويخلط جيداً حتى الحصول على عجينة مثل البانكيك، تغطى وتترك لمدة لاتقل عن 4 ساعات.

تذوب الزبدة على النار ثم ترفع لتبرد، يضاف ثلث كوب سكر مع نصف كوب حليب، بيضة، الفانيلا والملح ويخلط جيداً حتى تمتزج المكونات ثم يضاف على خليط الخميرة ثم باقي الدقيق ويخلط لمدة 10 دقائق.

توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتترك لتختمر لمدة ساعة ونصف، تخرج من الوعاء ويضغط عليها باليد حتى يخرج منها الهواء.

توضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، تقسم كرات تفرد كل كرة بالشوبك وندهنها بالزبدة اوالسمنة يمكن رشها بالسكر والقرفة ويمكن حشوها بالجوز، تلف ثم تترك ترتاح.

تدهن صينية حلى السينابون بالزيت وتخبز بالفرن.