طريقة سلق دجاج

Name: طريقة سلق دجاج
Cuisine: سعودية
Ingredients: 1 كيلوغرام دجاج; 1 بصلة كبيرة، مقطعة; 7 فص ثوم، مقطع; 1 ليمونة، مقطعة; 1 ملعقة كبيرة زيت; ملح وفلفل أسود حسب الذوق; 1 ملعقة صغيره بهارات الدجاج; 1 قطعة زنجبيل; 1 ملعقة صغيره هيل; 1 ملعقة صغيره قرنفل; 3 ورق لورا

الأمل بالله @cook_4118353

طريقة سلق دجاج

الأمل بالله @cook_4118353

تم الحفظ

المكوّنات

45 دقيقة

1 كيلوغرامدجاج
1 بصلة كبيرة، مقطعة
7 فصثوم، مقطع
1 ليمونة، مقطعة
1 ملعقة كبيرةزيت
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1 ملعقة صغيرهبهارات الدجاج
1 قطعةزنجبيل
1 ملعقة صغيرههيل
1 ملعقة صغيرهقرنفل
3 ورق لورا

تم الحفظ

الخطوات

45 دقيقة

1

تغسل قطع الدجاج جيداً بالماء، ثم توضع في مصفاة.
2

في قدر على النار، يقلى البصل والثوم بالزيت قليلاً ثم يوضع الدجاج، قطع الليمون، الزنجبيل ويقلبوا حتى تخرج السوائل من الدجاج.
3

يوضع 8 أكواب ماء ساخن فوق الدجاج ويترك ليغلي قليلاً ثم تزال الزفرة عن الوجه.
4

يضاف البهار، الملح، الفلفل، الهيل، ورق اللورا، القرنفل ويترك الدجاج على النار لينضج.
5

يصفى المرق ويصبح جاهز للاستعمال مع الدجاج.