يغسل الخيار بالماء جيداً، يقشر وينزع منه البذور ثم يقطع قطعاً صغيرة.

في الخلاط الطهربائي، تخلط قطع الخيار، الحليب، السكر، النعناع وعصير الليمون جيداً ثم يسكب العصير في أكواب ويقدم بارداً.