في وعاء، يخلط الدقيق، الحليب، السكر، الخميرة، البايكينغ باودر، الملح والزيت جيداً ثم يضاف الماء إلى الخليط، يعجن جيداً للحصول على عجينة متماسكة وتترك لترتاح.

تفرد العجينة وتوضع في صينية ثم تدهن بمعجون الطماطم، توزع شرائح البصل، شرائح الطماطم، الملح، البهارات، الزيتون والجبنة. تدخل الصينية إلى الفرن لتخبز من الأسفل ثم توضع على الرف الأعلى ليتحمر الوجه.

تخرج صينية البيتزا من الفرن، تقطع وتقدم ساخنة.