Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cortamos media cebolla y un tomate maduro a trocitos pequeños.
- 2
Limpiamos todo el pescado y lo cortamos a dados; pelar las gambas también. Reservamos.
- 3
En un paellero añadimos aceite de oliva que cubra el fondo. Cuando este caliente añadimos la cebolla y el tomate
- 4
Después añadimos la sepia, calamar y gambas. Hasta que se dore
- 5
Añadimos el arroz para sofreír. Una taza de café por persona.
- 6
De caldo añadiremos lo que correspondria a la taza de café por tres veces, es decir, una taza de arroz- tres de caldo.
- 7
Mantenemos a fuego alto hasta que hierva, después bajamos.
- 8
En mi fuego eléctrico tardo unos 25-30mins mientas la iba moviendo.
- 9
Dejar reposar 5-10mins o incluso más cubriendola por papel de periodico o en su defecto papel de cocina para que absorba el resto.
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