تخلط المكونات الجافه معاً.

يضاف الزيت والبيض، يخفق باستخدام الخفاقه اليدويه ثم يضاف الحليب ويخفق حتى الحصول على مزيج شبه سائل، يوضع بالثلاجه نصف ساعه.

تحمى مقلاه غير قابله للالتصاق، يوضع مقدار من الخليط وتحرك المقلاه بشكل دائري سريع حتى يتوزع الخليط ويصبح رقيق، عندما تبدا الحواف باخذ اللون ترفع عن النار وتقلب على الوجه الاخر.

يوزع طبقه خفيفه من النوتيلا على نصف القطعه ثم تطوى وترفع عن النار وتقدم.