A tojásokat a cukorral habosra keverjük, (Nem kell külön felverni a fehérjét!) majd hozzáadjuk a meleg vizet és tovább keverjük. A lisztet a sütőporral és a kakaóporral összekeverjük, majd egy fakanállal a tojásos masszába keverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe (16x24 cm) tesszük a masszát és 180 C fokon, 20-25 perc alatt készre sütjük. (Tűpróba)

Amíg a piskóta hűl, elkészítjük a krémet. A pudingot a cukorral és a tejjel összekeverjük, folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük. Hagyjuk kihűlni. Hűlés után beletesszük a gyümölcsök felét és robotgéppel jól összekeverjük. A tejszínhabot kemény habbá verjük és óvatosan a pudingos krémhez keverjük.

A kihűlt piskótát kettévágjuk. Az egyik lapra rákenjük a krém felét, majd rátesszük a másik piskótalapot és a krém másik felét a tetejére simítjuk. Hűtőbe tesszük, míg a krém megdermed. Kirakjuk a maradék gyümölcsökkel. A színtelen zselatint a tasak hátoldalán lévő utasítások szerint elkészítjük és a gyümölcsök tetejére öntjük. Jól lehűtjük és tetszés szerint díszítjük!
Jó étvágyat kívánok!