لتحضير العجينة، تمزج جميع المكونات الجافة مع بعضها وتخلط جيدا.

يضاف كوب من الماء الدافئ ونصف كوب من الزيت. يبدأ بالعجن حتى تتكون عجينة طرية و متماسكة.

تترك العجينة لترتاح ساعة على الاقل.

لتحضير الحشوة، في مقلاة على النار، يسكب الزيت ويترك ليسخن.

يضاف اللحم المفروم ويقلب على النار حتى ينضج تماما.

في وعاء، تخلط اللبنة، البصل الاخضر، البقدونس، والنعناع الاخضر او المجفف.

يضاف اللحم المفروم، الملح، الفلفل الاسود و حبات الرمان حسب الرغبة، ثم تمزج المكونات جيدا.

بعد ان تصبح العجينة جاهزة، تكور و تفرد بشكل دائري ثم تحشى ويضغط بأطراف الاصابع لاغلاقها.

تكرر العملية على باقي كمية العجين والحشوة.

في صينية، توضع فطائر اللبنة وتدخل إلى الفرن لمدة عشر دقائق تقريبا ثم تقدم.