Banáncsinta - gluténmentes
Régóta keresek jó, gluténmentes palacsinta receptet, de a legtöbbjükhöz drága célliszteket ajánlanak. Mivel viszonylag ritkán sütök palacsintát, nem akartam megvenni egy egész kiló borsos árú palacsintalisztet, tehát kikísérleteztem a klasszikus paleocsinta rizslisztes változatát. Én barna rizsliszttel szeretem, de sima fehér rizsliszttel is működik. Ha valaki kenni szeretné pl. dzsemmel, mézzel, az édesítőszer elhagyható, mert a banántól eleve édeskés lesz. Magában is nagyon finom!
Banáncsinta - gluténmentes
Régóta keresek jó, gluténmentes palacsinta receptet, de a legtöbbjükhöz drága célliszteket ajánlanak. Mivel viszonylag ritkán sütök palacsintát, nem akartam megvenni egy egész kiló borsos árú palacsintalisztet, tehát kikísérleteztem a klasszikus paleocsinta rizslisztes változatát. Én barna rizsliszttel szeretem, de sima fehér rizsliszttel is működik. Ha valaki kenni szeretné pl. dzsemmel, mézzel, az édesítőszer elhagyható, mert a banántól eleve édeskés lesz. Magában is nagyon finom!
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A banánokat felkarikázva egy nagyobb tálba tesszük.
- 2
Ráütjük a tojásokat, rászórjuk a lisztet, a fahéjat és édesítőszert, belelöttyintjük az olaj felét.
- 3
Fakanállal összekeverjük, hogy a mixer ne szórja szét majd a por állagú hozzávalókat.
- 4
Merülőmixerrel, alacsony fokozaton 1-2 percig pépesítjük, elegyítjük a hozzávalókat, míg levegős, a hagyományos palacsintával megegyező sűrűségű, homogén tésztát nem kapunk.
- 5
Végül pihentetés nélkül, kiolajozott palacsintasütőben, magas fokozaton mindkét felét aranyszínűre sütjük. Időnként a palacsintasütőbe újabb adag olajat kell cseppenteni. Én tortakanállal forgatom. Érdemes kisebb karikákat sütni, mert úgy könnyebb megfordítani.
- 6
A végeredmény a hagyományos palacsintánál pufibb, az amerikai palacsintánál pedig némiképp vékonyabb, könnyebb, levegősebb lesz. Jó étvágyat hozzá!
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek