يخلط الماء والدبس والدقيق حتي يتجانس ثم يوضع في قدر على النار مع التحريك إلى أن يتكتل، يترك مغطى على نارهادئه لمده نصف ساعه مع التقليب بين الحين والاخر.

توضع عصيدة بالدبس بقالب ويدهن سطحها بالزبده.