بخفق البيض مع رشة الملح والسكر والفانيلا وبرش الحامض بالخلاط الكهربائي على سرعة عالية مدة 10 دقائق حتى يصبح الخليط ابيض اللون.

بعد الانتهاء من خلط البيض نبدأ الخلط بالملعقة او السباتولا ونضيف الطحين المنخول مع الباكينغ باودر بالتدريج ملعقة في كل مرة ونخلط على مهل حتى يختفي الطحين مع اضافة الطحين نضيف الحليب والزيت بالتناوب.

نضع الخليط بصينية مدهونة بالزيت وندخله فرن محمى مسبقا لدرجة 180 فهرنهايت لمدة 40 دقيقة او حسب الفرن.

تشكيل هيلو كيتي احتاج الى قالبين شكل مستطيل.

نقوم برسم رأس هيلو كيتي وجسمها على اوراق بحجم قالب الكيك ونقص الشكل، نضع الورقة على القالب ونقص الكيك حسب الشكل، نقطع الكيك ونحشيه بالكريما والفواكه.

نزين الكيك حسب رسمة والوان هيلو كيتي.