نخلط الزبدة والسكر والفانيلا بالخلاط حتى يصبح الخليط لونه ابيض، نضيف البيض ونخفق حتى يتجانس الخليط.

نضيف النشا تدريحياً ونخفق( ملاحظة :اذا اصبح الخليط ثقيل على الخلاط نكمل العجن بملعقة خشبية كبيرة)، نضيف الطحين بالتدريج حتى تنتهي الكمية.

نعجن باليد الخليط حتى يتشكل لدينا عجينة ناعمة لا تلتصق باليد، نلف العجينة بالنايلون ونضعها في البراد ساعة لترتاح.

نشكل كرات صغيرة بحجم حبة الزيتون ونضعها في صينية مغلفة بورق الزبدة وندخلها فرن معتدل الحرارة مدة 10 او 15 دقيقة يجب ان تبقى حبات اللانكشير بيضاء اللون.

نخرجها من الفرن وننتظرها لتبرد قليلا قبل اخراجها من الصينية.

بعد انا تبرد تماما نطبق كل حبتين بالمربى ونزينها بالفرميسال.