لعمل الحمص، يسخن الحمص ويطحن في الخلاط مع عصير الليمون، الملح وفص الثوم جيداً ثم يسكب في صحن التقديم.

لعمل الشاورما، تخلط قطع اللحم مع الخل وقليل من الليمون وبهار الشاورما وتترك قليلاً ثم تقلى في مقلاة على النار بقليل من زيت الزيتون حتى تستوي وتتحمر.

تضاف الشاورما على وجه الحمص وتقدم.