تذوب قطع الشوكولاته في حمام مائي على النار بدون تحريك لكي لا تتشكل كتل في الشوكولاته وتكون الصوص لامعة ومشهية.

في هذه الاثناء، تذوب الزبدة في قدر على نار هادئة، تضاف كريمة قيمر من بوك ثم السكر ويحرك المزيج بالملعقة جيداً.

تضاف الشوكولاته المذوبة على مزيج كريمة قيمر من بوك ويحركوا حتى يبدأ الغليان ويتشكل سائل كريمي ناعم ثم يرفعوا عن النار.

تترك صلصة الشوكولاته لتبرد ثم توضع في وعاء وتقدم أو توضع في الثلاجة لحين استعمالها.