Kastengel
Kastengel renyah, kokoh, nggak rontok kecukaan dedek Myungsoo 😂
Kastengel
Kastengel renyah, kokoh, nggak rontok kecukaan dedek Myungsoo 😂
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
AYAK tepung terigu, maizena, dan susu bubuk dan aduk hingga rata. Sisihkan.
- 2
Panggang keju cheddar yang sudah diparut selama 10 menit dengan suhu 120dercel buat mengurangi kandungan airnya. Kalau sudah, campur dengan parutan keju edam. Sisihkan
- 3
Mixer 3 bungkus blueband cake and cookies dengan 6 kuning telur dengan kecepatan rendah sampai rata aja, kurang lebih 1-1 1/2 menit.
- 4
Masukkan keju ke dalam adonan mentega
- 5
Bertahap, masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula. Kalau sudah mulai berat adukannya, boleh dengan tangan tapi jangan kelamaan, cukup pastikan semua bahan tercampur rata
- 6
Pisahin jadi empat bagian, ambil satu bagian yang akan dicetak dan panggang segera supaya bahan yang menunggu tidak terlalu lama berada di suhu ruang. Bungkus plastik bahan yang menunggu dan masukkan kulkas
- 7
Sebelumnya panaskan oven antara 120-150 dercel, sesuaikan dengan kebiasaan oven ya, dia harus dipanggang dengan panas yang nggak terlalu tinggi supaya matang merata. Oven saya kecil dan agak lama panas, jadi saya palai 150dercel, diawasi.
- 8
Cetak dengan cetakan supaya cepat mengingat adonan lumayan banyak. Olesi dengan kuning telur yang sudah dicampur margarin, lalu taburi dengan keju parut.
- 9
Panggang giliran dan terus diawasi, kastengel yang bagus warnanya kecokelatan, bawahnya agak lebih gelap warnanya, jangan ragu patahkan sekeping untuk memastikan dalamnya cukup matang.
- 10
Warnanya aslinya agak lebih gelap, saya suka yang kering dan sampe dalem benar2 matang, renyah tapi nggak rontok.
- 11
Ini jadi banyak, waktu difoto masih ada beberapa loyang menanti. Masuk toples kalau udah bener2 dingin yaaa
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar