لعمل الشيره، على نار متوسطة نضع الماء والسكر ونقلب حتى يذوب السكر و يبدأ الماء بالغليان . عند الغليان نخفف النار ونضع عصير الليمون و نترك المزيج ليغلي لمدة 2 دقيقة.

لعمل البسبوسة، في وعاء عميق نخفق البيض والسكر ثم نضيف الزبادي و نقلب. ثم نضيف باقي المكونات ونقلب .

ندهن الصينية بالزيت ونسكب خليط البسبوسة و نتركها في الفرن مسخن سابقا على 180 درجة مئوية لمدة 25 - 30 دقيقة.

تخرج من الفرن، نصب الشيره ونتركها لتتشربه.

نتركها في الثلاجة تبرد . وتقدم باردة.