توضع جميع المقادير بخلاط الكوكتيل وتضرب جيدا وتترك نصف ساعه لترتاح.

للخبز، يمكن الخبز على الصاج الخاص وفي حال عدم توفره يمكن استخدام مقلاة غير لاصقة تسخن جيداً. يصب مقدار مغرفة من الخليط وتكون الحراره وسط حتى يكسب اللون البني الفاتح وعندما تستوي ترفع وتحفظ بفوطه نظيفه، ينصح بتحريك الخليط بين الحين والاخر اثناء الخبز.

حشوات القطايف حسب الرغبه، جوز، فستق، جبنه مجدوله أو قشطه وويمكن قليها او شويها بالفرن.