Készítsük elő a hozzávalókat. Mérjünk ki mindent, a zablisztet, a szódabikarbónát, a fahéjat, a reszelt citromhéjat és a sót keverjük össze egy tálban.

Az áfonyát és a goji bogyót vágjuk apróra.

Az olvadt kókuszolajat és a mézet alaposan keverjük össze, majd adjuk hozzá a szoba hőmérsékletű tojást. Fontos, hogy a méz és a tojás is szoba hőmérsékletű legyen, mert ha nem az, akkor megdermesztik a kókuszolajat, és nem tudjuk majd szép homogén állagúra keverni őket. Kicsit habosítsuk ki a tojást.

Ezután keverjük hozzá a lisztes keveréket a nedves hozzávalókhoz, majd adjuk a masszához a darabos hozzávalókat, a diót, a zabpelyhet és az aszalt gyümölcsöket.

Két kanál segítségéve dió nagyságú gombócokat formálunk és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük egymástól 10 cm-re. A gombócokat vizes kézzel kicsit lelapítjuk.

180 C fokos sütőben 10 percig sütjük, és hagyjuk a sütőben kihűlni, mert ettől lesz igazán ropogós.