طريقة عمل الباذنجان الذباح

Name: طريقة عمل الباذنجان الذباح
Cuisine: سعودية
Ingredients: كيلو ونص تقريباً بذنجان مقلي بالطول او حلقات سميكة; 2 كاس رز مصري منقوع ساعه او اكثر; حزمة كاملة ومقطعه صغير كل من( بقدونس كزبرة شبث نعناع); 2بصلة وسط مقطعه صغير; 2 ملعقة زيت زيتون; 1/2 راس ثوم; علبة صلصة; 2 طماطم مقشرة ومقطعه صغير; 1/2 كاس كل من ( دبس رمان .صويا صوص الحلو. زيت زيتون); 2 مكعب مرق; مغلف تمر هندي; 3 كوب ماء

Dla.Amal @cook_4122210

طريقة عمل الباذنجان الذباح

Dla.Amal @cook_4122210

تم الحفظ

المكوّنات

30 دقيقة

كيلوونص تقريباً بذنجان مقلي بالطول او حلقات سميكة
2 كاسرز مصري منقوع ساعه او اكثر
حزمة كاملة ومقطعه صغير كل من( بقدونس كزبرة شبث نعناع)
2بصلة وسط مقطعه صغير
2 ملعقةزيت زيتون
1/2 راس ثوم
علبةصلصة
2 طماطم مقشرة ومقطعه صغير
1/2 كاسكل من ( دبس رمان .صويا صوص الحلو. زيت زيتون)
2 مكعبمرق
مغلف تمر هندي
3 كوبماء

تم الحفظ

الخطوات

30 دقيقة

1

يقلى البصل مع زيت يالزيتون ويضاف عليه الثوم ثم توضع الصلصة، تحرك جيداً وتوضع جانباً.
2

يغلى الماء مع مكعب المرق و التمر هندي ويوضع جانباً.
3

يصفى الرز من الماء ويضاف له ملح.
4

تبطن صينية تيفال بقصدير ويفرش فيها البذنجان المقلي بطريقة جميلة ويفرش الرز المخلوط بحذر.
5

يسقى بنص كمية المرق والصلصة ويغطى.
6

يدخل للفرن وبعد ساعه تضاف الكمية المتبقة من ماء التمر الهندي والمرق واذا احتاج يضاف له ماء.