نقطع السمك الى قطع صغيره حسب الحجم الذي ترغبين فيه ونضعها في صينيه بايركس.

نقطع الطماطم صغار جدآ ونفرم الثوم والفلفل ناعم ونقطع الكبزره ونخلطهم مع بعض ونضيف لها الملح والفلفل والليمون والخل ونخلطهم جيدآ.

نضيفهم لفوق السمك ونمزجهم جيدآ.

نغطي الصينيه بقصدير وندخله الى الثلاجه لمدة ساعه.

بعد مرور ساعه نسخن الفرن ونخرج السمك من الثلاجه ونضعه داخل صينيه السمك الفرن ونرش ع وجهه الزيت وندخله الى الفرن لمدة نصف ساعه.

نخرجه من الفرن ويقدم مع الارز الابيض.