في صينية فرن، يوضع القليل من الزيت ويدهن بالصينية، وتترك جانبا.

في وعاء يوضع القليل من الماء، وتوضع البطاطا فيه وتغسل جيّدا، تقشر البطاطا، وتقطع إلى نصفين على حسب طولها، تطلى البطاطا بالزيت على كلا جانبيها ويرش فوقها القليل من الملح، يرش الكمون والفلفل الحار والفلفل الأسود على البطاطا.

توضع البطاطا في صينية الفرن المطلية بالزيت، ثم تدخل الفرن عى درجة حرارة 225 درجة مئوية، وتترك لمدّة 20 دقيقة حتّى يصبح لونها بنيّا مائل إلى اللون الذهبي.

عندما تطهى البطاطا، تخرج من الفرن، وتوضع في صحن التقديم، وتزين بالمعدنوس المقطع.