يخلط السميد .الزبدة الذائبة . القرفةجيدا حتى يشرب كل السميد الزبدة.

يعجن الخليط ثم يضاف اليه الماء وماء الزهر.

تخلط عجينة التمر مع ملعقة من الزبدة الذائبةثم تصنع منها قضبان طويلة .

يصنع كذلك من العجين قضبان واحفري في الوسط بحسب حجم قضبان عجينة التمر.

توضع القضبان داخل العجينة وتغلق ثم تبسط .

تقطع بمستطيلات متوازية و تزين بمرشم خاص لذلك.

تترك لتجف قليلا ثم تقلى على نار هادئة او توضع في الفرن على درجة 120 درجة لمدة على الاقل 1ساعة

بعد اخراجها توضع في وعاء به عسل ويتم تغميسها.