Ketupat Ketan

Name: Ketupat Ketan
Yield: 12-15 buah ketu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg beras ketan putih; 4 pak santan instan (saya pakai santan kara atau sasa kemasan kecil); 1 sdt garam; 12-15 kulit ketupat (ukuran cenderung kecil/sedang)

Diah Utami @diahdiah

Ini adalah resep warisan dari ibu almarhumah yang berasal dari Tondano, Sulawesi Utara. Ketupat Ketan selalu hadir dalam kesempatan Idul Fitri maupun Idul Adha. Rasanya gurih dan cocok disandingkan dengan lauk teman ketupat apapun. Selamat menikmati...

Lebih banyak

Ketupat Ketan

Diah Utami @diahdiah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

12-15 buah ketu

1 kgberas ketan putih
4 paksantan instan (saya pakai santan kara atau sasa kemasan kecil)
1 sdtgaram
12-15kulit ketupat (ukuran cenderung kecil/sedang)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih beras ketan. Taburi sedikit garam dan setengah pak santan. Campur hingga merata.
2

Isi cangkang ketupat dengan beras ketan hingga hampir penuh, sekitar 3/4.
3

Ikat ketupat sepasang-sepasang, masukkan ke dalam panci presto.
4

Tuang santan ke atas ketupat secara merata. Tambahkan air hingga ketupat terendam. Bubuhi garam.
5

Rebus ketupat dalam panci presto sekitar 30-40 menit. Buka panci ketika uap sudah tidak keluar lagi.
6

Angkat ketupat lalu siram dengan air panas agar sisa santan luruh. Gantung di tempat kering sebelum ketupat disantap.