في قدر يوضع الماء ويترك يغلي على نار قوية، ثم تطهى الطماطم بالبخار.

عندما تتنضج الطماطم، تمرر في الطاحونة اليدوية أو في الخلاط الكهربائي.

في طنجرة صغيرة، يوضع الزيت والثوم المسحوق، والرند والزعتر، والفلفل الأسود والملح.

يقلى الخليط جيّدا على نار متوسطة، ثم يضاف القليل من الماء.

تضاف الطماطم المطحونة، ثم الطماطم المصبرة.

يحرك المزيج على نار هادئة، حتى الحصول على صلصة متماسكة.