تخفق الزبدة مع السكر والفانيلا بواسطة مضرب يدوي, حتى يصبح المزيج كريمي.

تضاف البيضة وتخلط جيدا. ثم يضاف النشاء ورشة الملح ونخلط.

ثم يضاف الدقيق ويحرك بواسطة ملعقة.

يسخن الفرن من تحت على درجة حرارة متوسطة. ثم يوضع المزيج في كيس حلواني ويشكل على ورق زبدة. ثم يحمر من الاعلى قليلاً.

ثم اخرجيه ودعيه جانباً حتى يبرد. وقدميه سادة, او محشي نوتيلا او مربى حسب الذوق والرغبة. وبالعافية.