تقلب البصله بماده دهنيه الى ان تذبل ثم نضيف البندوره ورب البندوره وملح وفلفل رشه ونتركها لمده 7دقائق، ثم نضعها جانبا.

ندهن صينيه دائريه بزيت وبفضل تيفال لمنع الالتصاق ونفرد العجينه بحوالي سمك 1س.

نضع عليه صلصه البندوره ونوزعها جيدا وبعدها الفطر والفليفله والزيتون.

نضعها في فرن محمى حتى تتحمر اطرافها قليلا ثم نخرجها ونرش الجبن ثم نعيدها للفرن من اعلى حتى تسوح الجبنه.