يحمس البصل في زبدة ثم نضع عليه البهارات ثم الجزر ثم الفلفل الرومي ثم مكعب المرق والملح ويحرك جيداً ويترك على نار هادئة حتى يذبل الجزر وينزل ماءه.

نسلق الرز 3-أرباع ثم يصفى.

نضع الرز في قدر مع الخلطه السابقه بحيث نضع طبقه خلطه ثم طبقه رز ثم خلطه وهكذا ثم يقصدر بالقصدير جيداً ويغطى، يترك على نار هادئه جداً حتى يكتمل نضجه.