نقوم بوضع الزيت في الطنجره والبصل ونحركه الى ان يبدأ اللون يصبح ذهبي ثم نضيف الجزر المبروش ونقلب ثم البازيلا الخضرا ونقلب جيدا تكون النار متوسطه الي ان يتغير لونهم.

نضع جميع البهارات المطحونه، قرفه، هيل، بهارات كبسه الخ بالاضافه للملح ورب البندوره ونقلبهم.

نضيف 2كوب ونصف من الماء على نفس الطنجره ونعلي النار شوي ونحرك الخضار والبهارات جيدا الى ان تغلي المياه.

نضيف كوب رز البسمتي المصفى الذي نقعناه لمدة نصف ساعه بماء دافئ وملعقه-كبيره ملح نحرك المزيج جيدا ونعلي النار الى ان يصبح يغلي نتركه دقيقتين على نار عاليه او ثلاث دقائق ثم نجعل النار هادئة اقل من المتوسطه ونغطي الطنجره.

يستغرق من ربع الى ثلث ساعه للإستواء مع التحريك البسيط من حين إلى آخر.