يُفرم البصل والطماطم ثمّ تُخلط كلّ المكوّنات ما عدا الدجاج في بايركس.

تُضاف قطع الدجاج وتُفرك جيداً بالتتبيلة. تترك لمدّة ساعتين فى الثلاجة ومن الأفضل تركها ليلة كاملة حتى تتشرّب الطعم.

توضع الصينية على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج ثم تُدخل إلى الفرن قليلاً حتى يتحمّر الوجه.

يُقدمّ الدجاج ساخناً.