طريقة عمل مكرونه إيطاليه بعجينة البطاطس
Chef. Mahmoud Salama @Mahmoud_Salama
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
طريقة تحضير صلصة الطماطم، نضع زيت الزيتون فى طاسه على النار ثم نضع الثوم المفروم والبصل المقطع ويقلى في الزيت ونضيف الطماطم المقطعه وقليل من معجون الطماطم وملح وفلفل وريحان وتترك حتى تنضج مع التقليب المستمر.
- 2
طريق تحضير العجين، يتم تقشير البطاطس ثم سلقها في ماء مغلي حتى تنضج بنسبة 75 % ثم تخرج من الماء وتترك حتى تبرد قليلا.
- 3
تهرس البطاطس جيدا بشوكة اكل او بأي وسيله اخرى.
- 4
يوضع نصف كمية الدقيق على البطاطس المهروسة مع البيض وجبن البرميزان مع ملح وقليل من الفلفل الاسمر.
- 5
تعجن جيدا وتلف العجينه على شكل اسطواني صغير مثل الخرطوم، ثم تقطع الى قطع صغيرة بحجم عقلة الاصبع ويرش الدقيق عليها لعدم إلتصاقها ببعض.
- 6
تسلق في قدر ماء مغلي حتى تعوم على سطح الماء وتخرج وتوضع على الصلصه مع التقليب.
- 7
تخلط مع جبنه البرميزان وزيت الزيتون والريحان وتقدم.
الكوكسناب
أُحضر نكهات العالم إلى طبقك! مع أكثر من 20 عامًا من الخبرة ، أنا هنا لإثارة ذوقك بإبداعات الطهي اللذيذة.I bringing the flavors of the world to your plate! With over 20 years of experience, I'm here to tantalize your taste buds with delicious culinary creations.
اقرأ المزيد... وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/sa/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/519573
التعليقات