Oreo Chiffon Cake (tanpa Baking powder)
#resepfitsas_chiffon #resepfitsas #resepfitsas #resepfitsas_cake
Tips membuat chiffon:
*pakai loyang khusus chiffon , loyang nya berbeda dengan loyang bolu biasa , yaitu pakai loyang bongkar
*jangan oles loyang chiffon, nanti adonan akan meluncur saat loyang di tengkurepin (salah satu perlakuan wajib setelah chiffon matang adalah, loyang di telungkupkan sampai cake dingin)>lihat d step by step ya
*selalu pakai ukuran loyang yang sesuai, misalnya 3 telur ukuran loyang 18, 4 telur ukuran loyang 20cm , 6 telur ukuran loyang 22 cm dst.
*pakai telur yang fresh, dan jangan sampai putih telur tercampur sama kuning telur, jika tercampur putih agak susah ngembang naiik.
*wadah untuk mengocok putih telur harus bersih kering , jika tidak putih telur susah mengembang
*kocok adonan sampai stiff peak (puncak kaku)
*hentakkan loyang sebelum dimasukkan oven tujuan mengurangi kandungan udara di dalam loyang, sehingga pori2nya jadi halus
Oreo Chiffon Cake (tanpa Baking powder)
#resepfitsas_chiffon #resepfitsas #resepfitsas #resepfitsas_cake
Tips membuat chiffon:
*pakai loyang khusus chiffon , loyang nya berbeda dengan loyang bolu biasa , yaitu pakai loyang bongkar
*jangan oles loyang chiffon, nanti adonan akan meluncur saat loyang di tengkurepin (salah satu perlakuan wajib setelah chiffon matang adalah, loyang di telungkupkan sampai cake dingin)>lihat d step by step ya
*selalu pakai ukuran loyang yang sesuai, misalnya 3 telur ukuran loyang 18, 4 telur ukuran loyang 20cm , 6 telur ukuran loyang 22 cm dst.
*pakai telur yang fresh, dan jangan sampai putih telur tercampur sama kuning telur, jika tercampur putih agak susah ngembang naiik.
*wadah untuk mengocok putih telur harus bersih kering , jika tidak putih telur susah mengembang
*kocok adonan sampai stiff peak (puncak kaku)
*hentakkan loyang sebelum dimasukkan oven tujuan mengurangi kandungan udara di dalam loyang, sehingga pori2nya jadi halus
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan
- 2
Dalam wadah aduk kuning telur dan 1 sdm gula dengan whisk tambahkan susu cair dan minyak aduk rata
- 3
Tambahkan terigu dan garam. Aduk sampai semua tercampur rata. Sisihkan
- 4
Mixer putih telur sampai berbusa, tambahkan air jeruk nipis, tambahkan juga gula kastor sedikit demi sedikit mixer sampai stiff peak (puncak kaku)
- 5
Masukkan kocokan putih telur ke adonan kuning telur bertahap(3 tahapan) aduk balik sampai rata
- 6
Hancurkan oreo, masukkan oreo ke dalam adonan, aduk rata
- 7
Tuang kedalam loyang khusus chiffon, (saya pakai loyang ukuran 20 cm diameter atasnya dan 14 cm diameter bawwhnya) hentakkan beberapa kali. Panggang selama 50’ menit dengan suhu 170 derajat celcius atau sesuaikam dg oven masing2 (saya pakai api bawah saja)
- 8
Keluarkan dari oven, langsung posisikan tengkurep ya selama satu jam atau sampai dingin(Jangan skip langkah ini ya)
- 9
Sisir pinggir2 cake dengan pisau, keluarkan cake dari loyang, potong2 dan sajikan
- 10
Lembut tanpa pengembang👍🏻. Ada Sensasi rasa oreo nya, yummy😋
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)