ينقع الرز لمدة ثلاث ساعات بعد غسله والتخلص من النشاء الذي فيه.

تدعك البهارات والملح والثوم واللحمة جيدا مع بل اليد بالماء.

يصفى الرز من الماء جيدا.

تعجن مع حبات الرز مع اللحمة على مهل حتى لاتسحق حبات الرز ايضا مع بل اليد بالماء.

يعمل كرات من العجينة وتترك جانبا وتغطى بقماش لمدة نصف ساعة.

يعد قدر فيه ملعقة طعام زيت الزيتون وخمسة اكواب ماء وملعقة-صغيرة ملح وكمية معجون الطماطة حسب الحاجة ( يمكن اتخدام مكعبات لحم الدجاج بدل الملح لاعطاء نكهة جيدة للمرقة ).

ينتظر ان يغلي المقدار على نار عالية.

تسقط كرات اللحم والرز بهدوء في المرقة.

بعد غليان المكونات تخفض حرارة الطباخ الى ادنى درجة.

بعد نصف ساعة تصب في اوان عميقة وتقدم.

ممكن استعمال مرقة الوصفة للتشريب باستخدام قرصة خبز بائتة تقطع ويصب عليها جزء من المرقة وكرات اللحم والرز.