ارز بسمتي بخلطه خاصه ودجاج محمر
ارز بسمتي بخلطه خاصه ودجاج محمر
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نغسل الدجاج بالخل والملح ونقطع الدجاج لنصفين وبعد التنظيف جيدا نضعه في قدر على النار فيه زيت نباتي على حراره مرتفعه
- 2
نضع كل المكونات المذكوره اعلاه للدجاج من الخضار المقطعه والبهارات ونشوحها قليلا مع الدجاج حتى تزول كل المياه من الدجاج وتاخذ لون ذهبي خفيف
- 3
نضيف الماء والملح اخر شي وندع الدجاج ينضج
- 4
في اناء طبخ الارز نفرم جميع المكونات "للبصل والثوم والفلفل الحلو والحار والغار واللومي والفلفل الاحمر المجفف" والكميات حبه من كل نوع خضار عدا الثوم ثلاثة فصوص نقلبها مع زيت نباتي على النار
- 5
عندما تتقلى وتاخذ لونا على الاطراف نضيف الكزبره المفرومه ونقلبها قليلا ثم نضيف مكعب ماجي واحد ونطفى النار
- 6
نحضر خلطة تحمير الدجاج "في الخلاط نضع فصين ثوم وربع حزمة كزبره وربع كوب خل ، حبة طماطم صغيره معلقتين معجون طماطم ورشة ملح وفلفل وفلفل اخضر حار حسب الرغبه" تخلط جميعا ويدهن بها الدجاج بعد رفعه من المرق ونضعه في صينية للتحمير
- 7
نشعل النار على خلطة الارز ونضيف الارز ونقلب قليلا وفي هذه الاثناء نغلي المرق استعدادا لاضافته على الارز
- 8
بعد تقليب الارز بالتتبيله نضيف مرق الدجاج المصفى ندع الارز يغلي مع المرق على نار مرتفعه لدقيقه ثم نخفض الحراره لاقل درجه ونغطي الارز الى ان ينضج الصوره بعد مرور ربع ساعه على تغطية الارز
- 9
اخر شي نخرج الدجاج المحمر ونضعه على الارز ونكون مجهزين فحم للتدخين اضفت الفحم وعليه الزيت وغطيت الطنجره لخمس دقائق ثم رفعت الدجاج سكبت الارز ورتبت الدجاج عليه وصحتين
- 10
يزين بالمكسرات ويقدم الى جانب الصوص المحضر للتحمير ✌🏻
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات