الكليجة العراقية (معمول التمر)
الكليجة بحشوة التمر (معمول التمر) من الحلويات المشهورة في أغلب الدول العربية و الغنية عن التعريف ,, تُحضر في المناسبات و الأعياد و في جميع الأوقات ..
حضرتها اليوم بطريقة سهلة و عجينة هشه ولذيذة .. #وجبات_خفيفة
.
تابعوني على قناتي عاليوتيوب حتى يصلكم جديد وصفاتي :::
https://www.youtube.com/channel/UChL9yAYeHc8I_G_uq00nTbQ
الكليجة العراقية (معمول التمر)
الكليجة بحشوة التمر (معمول التمر) من الحلويات المشهورة في أغلب الدول العربية و الغنية عن التعريف ,, تُحضر في المناسبات و الأعياد و في جميع الأوقات ..
حضرتها اليوم بطريقة سهلة و عجينة هشه ولذيذة .. #وجبات_خفيفة
.
تابعوني على قناتي عاليوتيوب حتى يصلكم جديد وصفاتي :::
https://www.youtube.com/channel/UChL9yAYeHc8I_G_uq00nTbQ
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
في قدر, نضيف ملعقتين زيت مع التمر و نخليه على نار هادية إلى أن يصبح لين مثل العجين و سهل التحريك.
- 2
نضيف ملعقة زيت, حتى يسهل عليّ تحريك التمر مع المكونات الأخرى.
- 3
نضيف الحبة الحلوة و الزنجبيل و الهيل و مبروش جوز الهند و السمسم. و نخلطهم مع التمر إلى أن يمتزج جيداً.
- 4
نعمل التمر على شكل كرات.
- 5
بوعاء التحضير, نضيف الطحين و حليب البودرة و الهيل و البيكنج باودر و نخلطها مع بعضها.
- 6
بوعاء آخر, نضيف السمن النباتي و نحركه جيداً إلى أن يصبح قوامه سائل مثل اللبن.
- 7
نضيف عليه خليط الطحين بشكل تدريجي و نبدأ نعجن. ثم نضيف منقوع الماء و السكر. و نعجنها إلى أن تصبح عندي عجينة هشه و متماسكة.
- 8
نقوم بعمل كرات من العجين متوسطة الحجم (أو بحجم القالب المتوفر). و نحشيها بكرات التمر المعدة مسبقاً.
- 9
نبدأ بتشكيل كرات الكليجة بالقالب. طريقتي هي بوضع قليل من الطحين على القالب, ثم وضع العجين و ضغطها قليلاً باليد حتى تأخذ شكل القالب.
- 10
نصف الكليجة بصينية الفرن المبطنة بورق الزبدة. في حال عدم توفر ورق الزبدة يمكن دهن الصينية بالزيت. ثم ندخلها الفرن على درجة 180 لمدة من 10 - 15 دقيقة, مع المراقبة المستمرة.
- 11
بعدما تبرد نرتبها بصحن التقديم. و ألف عافية.
- 12
لمشاهدة طريقة تحضير هذه الوصفة بالصوت و الصورة تابعوا الرابط التالي :: https://www.youtube.com/watch?v=ruNUs2b3ajs
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (6)