Elsőnek is tegyünk fel vizet főni a tésztának, ha forr, főzzük ki. Addig elkészítjük a sajt szószt.

Nagyobb méretű edényben felolvasztjuk a vajat és fokozatosan hozzákeverjük a lisztet. Pár percig pirítjuk, alacsony lángon, de figyeljünk rá, hogy le ne égjen!

Hozzáöntjük a tejet részletekben, fűszerezzük, néha megkevergetjük és közepes lángon addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik.

A sajtot lereszeljük (bármilyen fajtát használhatunk ízlés szerint, akár többet is) és hozzáadjuk a tejhez, főzzük tovább, amíg a sajt felolvad.

Végső soron a kifőtt tésztát hozzátesszük a szószhoz és jól összekeverjük! Jó étvágyat!