وضع جميع المواد الجافه وتحريكها.

ثم يتم وضع المواد السائلة.

تكور باليد ووضعها في الثلاجه الى ان تتماسك جيدا.

يجب مراعاة برودتها جيدا حتى لا تتفكك أثناء حشيها بعجينه المعمول.