يوضع الكيك بالقالب المتحرك مع الصغط عليه.

تخلط الطبقة البيضاء مع بعض بالخلاط، وتوضع بالقالب وتدخل الفرن حتى تتماسك ، ثم توضع بالثلاجة لتبرد الطبقة البيضاء ، يجهز الكريم كراميل ثم يوضع اخيراً ، ثم تزين بالهيرشي والمالتيزرز .