نحمر الكنافه بالزبده على النار حتى تتحول الى اللون الذهبي.

نعمل القطر، نضع الماء والسكر على النار حتى يغلوا قليلاً.

نضيف نصف كمية القطر على الكنافه ونبدأ نضيف الحليب المكثف المحلى (حسب الحاجة) حتى تتماسك العجينة ونتمكن من عمل كرات لا تتفتت.

نشكل العجينة الى كرات ونضعها في قوالب نرص العجينة ونخلي الجوانب مرتفعة ونضغط جيدا عليها.

نضع فوقها قطع الخوخ او الفاكهه المفضل.

نعمل الكاسترد، نخلط المقادير على النار حتى يتخثر الخليط او يسمك القوام.

نضيف الكاسترد فوق الفاكهة ونتركها لتبرد في الثلاجه وتتماسك.

نزينها بأعواد القرنفل لتعطي شكل الشمعه.