طريقة تحضير عجينة التارت: يخلط الطحين مع البيكنغ باودر وتضاف الزبده ويفركوا باليد جيدا.

تخفق البيضه مع الفانيليا ورشه ملح.

نضيف فوق الطحين السكر البودره والبيض ونعجن جيدا ثم نضع العجينة في البراد مده نصف ساعه قبل الخبز.

بعد نصف ساعه توضع في صينيه ونبدأ بتمسيدها بواسطة اليد ثم تخرم بالشوكه في جميع الأماكن لكي تبقى مسطحه عند الخبز، تخبز في الفرن حتى نرى جوانب العجين باللون الذهبي وفي نصف الصينيه جاف تماما، توضع خارج الفرن لتبرد الى حين تزيينها.

طريقة تحضير كريم باتيسيير الشوكولا: أولا في اناء منفصل ينخل الكاكاو.

في قدر تخلط البيضة قليلا مع الفانيلا وبرش البرتقال والحامض وبعدها نضيف الحليب البارد مع النشاء ثم نضع الكاكاو المنخول ثم السكر ونحرّك جيدا حتى تختلط المقادير بشكل جيد جدا قبل وضعها على النار حتى لا تتكتّل.

نضع الخليط على نار هادئة مع التحريك باستمرار وعندما يبدأ بالغليان نضيف القشطة، ثم نضيف ملعقة الزبدة ونحرك جيدا، ثم نطفىء النار ونترك الخليط يبرد بحرارة الغرفة ثم نضعه في البراد.

طريقة صوص الشوكولاتة الداكنة: نضع كل المكونات الجافة، ثم نضيف كمية ضئيلة جدا من الماء فقط حتى تختلط المقادير ويصبح قوامها كريمي ثم نضيف العسل، بعدها نتذوق الخليط اذا احتاج الى سكر نضيف سكر بودرة حتى نحصل على الحلاوة التي نرغب بها، وبعد ان تختلط المكونات جيدا نضيف الزبدة وندعها تذوب في الخليط (اما بالمايكرويف او بطريقة الحمام المائي)، وفي الختام نضيف ملعقة الفانيلا السائلة فنحصل على صوص غامقة اللون بطعم ال

dark chocolate لذيذة جدا!

بعد ان تبرد الكريم باتيسيير نبدأ بتزيين عجينة التارت بوضع الكريم وتمسيدها جيدا بواسطة السباتيلا ثم نوزع صوص الشوكولاتة الداكنة بالشكل المرغوب ونزينها بكرات شوكولا الملتيزرس او جوز الهند المبشور، والف صحة.