Rola Ghizzawi

عدس عريض او عدس احمر • بصلة عدد 2 وسط مفرومين فرما" ناعما" • فصوص ثوم عدد 7 • كزبرة خضراء ( ممكن استبدالها بملعقتين كبيرتين من النعنع اليابس ) • معكرونة شكل اصداف او اي نوع تفضلونه او معكرونة عادية • كبيرتين كمّون • ملح حسب الرغبة • عصير حامض (عدد 2 ) • ماء حوالي 9 اكواب • كبيرة طحين • زيت زيتون لقلي البصل و الثوم

مقادير العجينة الاولى: • طحين متعدد الاستعمالات • سكر • خميرة فورية • ماء دافىء • ملح • مقادير العجينة الثانية: • طحين • كبيرة حليب بودرة • زيت • كبيرتين زبدة • فانيلا •

من اوراق النعناع الخضراء الطازجة • من السكّر • من الماء • عصير نصف ليمونة (حامض) • ملّون طعام أخضر

معكرونة • صدر دجاج مسّحب يرّش عليه بهار ابيض + رشة كاري و زنجبيل بودرة ( ينقع لمدة ساعتين في البراد) • فصوص ثوم مهروسين • بصلة واحدة متوسطة الحجم • بندورة ناضجة تقشّر و تهرس • كبيرة صلصة البندورة ( تذوّب في نصف كوب من الماء) • حبق اخضر مفروم او ملعقة كبيرة حبق يابس • اورغانو • بابريكا ( فليفلة حمراء بودرة) • زيت زيتون

باكيه كاملة 200 غرام من بسكويت "ليدي فينجرز" Lady fingers • كريم باتيسيير بطعم الفانيلا: • حليب سائل • بيضة واحدة • ممتلئة فانيلا • من : برش برتقال + برش حامض • كبيرة سكر • زبدة • كاسترد بنكهة الفانيلا + ملقتين كبيرتين نشاء الذرة ( يذوبوا في 3/4 كوب من الماء ) • طبقة كريمة الشوكولا: • ماء • حليب سائل •

طبقة كاسترد الفاكهة: • ملل ماء ( ما يعادل ثلاثة اكواب) • كبيرة حليب بودرة • ( يمكن استعمال الحليب السائل دون استعمال الحليب البودرة مع الماء). • و نصف صغيرة فانيلا. • كبيرة سكر ممتلئة ( او حسب الذوق) • من برش البرتقال • كبيرة نشاء الذرة • نكهة التوت Essence (لكل كوب حليب ملعقة صغيرة من منكه التوت مع نقطتين من ملوّن الطعام). يمكن خيار اي نكهة اخرى تفضلونها. • كما يمكن استعمال كبديل عن النكهات ملعقة كبيرة واحدة من الجيلو بالنكهة المفضلة مقابل كل كوب حليب دون الحاجة للملّون. يضاف الجيلو عندما يسخن الحليب. • طبقة كاسترد الشوكولا: • ملل ماء ( 3 اكواب) •

لتحضير • من السباغيتي • مقادير كرات اللحم: • من اللحمة المفرومة الهبرة • بصلة متوسطة 1ة • بيضة كبيرة 1ة • بقمساط ( كعك ناعم) • طحين • 1ة ملح • بهار حلو • قرفة • رشة صغيرة جوزة الطيب •

ونصف دقيق • خميرة فورية • و نصف صغيرة سكر • رشة صغيرة ملح • بيضتان مخفوقتان قليلا بالشوكة • فانيليا (ربع روح اللوز (خياري / يعطي نكهة رائعة) • ثلاثة ارباع كوب حليب فاتر • غ زبدة بحرارة الغرفة • القطر: • كوبا سكر • ماء • كوب عصير برتقال أو أناناس

دجاج او ما يعادل فروج كامل (يسلق نصف استواء بالماء مع اضافة المطيبات: عود قرفة + ورقتين غار+ 4 حبات هيل) • الخضار: • بطاطا مقطعة • جزر تقطع دوائر • فليفلة حلوة • بصل متوسط الحجم تقطع دوائر • فصوص ثوم مهروسة • ذرة معلّبة جاهزة للاستعمال • عرق طازج من اكليل الجبل Rosemary • البهارات المستخدمة: • واحدة بابريكا • واحدة اورغانو •

مقادير عجينة التارت: • ونصف طحين • زبده 200 غ مقطعه مربعات بحراره الغرفه • فانيليا • بيضة واحدة • بيكنغ باودر • سكر بودره • رشه ملح • مقادير كريم باتيسيير الشوكولا: • حليب سائل • بيضة • نشاء الذرة •

مقادير طبقة المانجا: • مانجا واحدة ناضجة تطحن بالخلاط مع كوب ماء وسكر (كمية السكر حسب الذوق) • أو اذا لم تكن المانجا متوافرة يمكن استعمال كوبين وربع من عصير المانجا المعلب • جيلاتين 9 غرام (كافي لتجميد كمية العصير المذكورة فوق واذا اردتم مضاعفة الكمية فتحتاجون الى ظرفين جيلاتين بنفس الوزن) • عصير نصف ليمونة (حامضة) • فواكه : مانجا دراق اجاص (حسب المتوافر) • طبقة بسكويت التارت: • وربع طحين • غ زبدة مقطعه مربعات بحراره الغرفه • فانيليا • بيضة واحدة • ربع ملعقه صغيره بيكنغ باودر •

سفينة دجاج منزوع العظام • بصل متوسطة الحجم مقطعة على شكل جوانح • فصوص ثوم مهروسين • فطر مقطّع أو كوب طازج • حليب سائل • مرق دجاج (يمكن استعمال مكعبين مرق دجاج و4 اكواب ماء كبديل) • برش حامض • عصير حامضة واحدة صغيرة • كاري • بابريكا • زنجبيل • سكر •

للكيكة: • عبوة واحدة بسكويت الزبدة • ثلثي كوب جوز محمّص • سكر • كاكاو بودرة ( ثلث كوب) غير محلّى • حليب سائل • زبدة • فانيلا سائلة • للتغطية: • صوص الشوكولا: • كبيرة بودرة الكاكاو الغير محلى • واحدة نسكافيه •

لحمة حمراء خالية من الدهون • بيضة 1ة • كبيرتين طحين • كبيرة بقمساط ( كعك مطحون) • بصلة 1ة متوسطة • ملح • البهارات: • بابريكا ( فليفلة حمراء مطحونة) • بهار اسود حلو • قرفة • زنجبيل بودرة • ملعقة •

ثلاث حبات بطاطس متوسطة • تونة واحدة • ذرة • بقسماط (كعك مطحون) • كبيرتين طحين • بيضة واحدة • بصل اخضر كامل مع العروق • برش حامضة واحدة صغيرة • رشة بهار اسود حلو • ملح حسب الذوق

طبقة البسكويت: • بسكويت دايجستف او بيتي بير • زبدة بحرارة الغرفة • لتحضير الكريم باتيسيير: • بيضة واحدة • حليب سائل • كبيرتين نشاء الذرة • برش برتقالة كاملة • برش نصف حامضة واحدة • فانيلا • سكر عادي • للتغطية: •