تعجن مقادير العجين سوياً بحيث يكون قوامها يميل الى الليونة.

تقسم العجينة الي قسمين ويفرد القسم الاول في صينية ثم توزع الحشوة جيداً بعد خلطها ثم يوضع القسم الثاني على هيئة شبكة.

تدخل الصينية للفرن بحيث قد اشعلت عين الفرن التحتية قبل الاعداد ثم إذا إشقرت من الاسفل تحمر من الأعلى.

تقطع فطيرة التفاح بعدما تبرد مثلثات وبالعافية.