تخفق الزبدة الطرية مع كوب السكر ليصبح الخليط فاتح اللون وكريمي ثم نضيف بيضة تلو الاخرى.

نكون في هذا الوقت نخلنا الطحين والكاكاو والملح والبايكينغ باودر مع بعضهم.

بعد اضافة كل البيض لخليط الزبدة نضيف تلت من المواد الجافة ثم نصف اللبن ثم مواد جافة ثم لبن على ان تكون اخر اضافة للمواد الجافة.

اخيرا نطفىء مكنة الخفق ونقلب المواد بالسباتولا لازالة اية رواسب عالقة في القعر.

ندهن الصينية بفرشاة زبدة طرية ونرش كاكاو منعا لالتزاق الخليط خلال الخبز.

الصينية: بقطر 8 انش ما يعادل 20 سنتم والفرن على درجة حرارة 180 لمدة 35 الى 40 وحسب حرارة فرنك.