في وعاء نخلط الباذنجان مع الفليفلة والطماطموالخبز والبقدونس والبقلة

في وعاء اخر، نمزج خل التفاح مع الثوم المهروس وزيت الزيتون والملح الفلفل الأبيض. ونسكب المزيج في وعاء الباذنجان ونخلط

نسكب الخليط في طبق تقديم ونزينه