طريقة عمل كاسترد بجميع انواع النكهات و الالوان في المنزل
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نذوب 4 ملاعق نشاء الذرة بقليل من الماء (او الحليب) المأخوذ من الاكواب ال3 و نضعه جانبا.
- 2
و نبرش حبة برتقال بعد غسلها جيدا( البرتقال مهم جدا في هذه الوصفة لأنه يمنح الطعم اللذيذ كما انه يطغى على طعم الحليب في الكاسترد).
- 3
نحضّر جانبا نكهة التوت عبر وضع ملعقة و نصف صغيرة مع بعض النقاط من ملون الغذاء الأحمر.
- 4
و نضع في قدر جانبا ملعقة و نصف ايضا من نكهة الأناناس مع بعض النقاط من اللون الأصفر.
- 5
في طنجرة نضع المكونات التالية: الحليب و الماء و الفانيلا و السكر و برش البرتقال و نحرّك حتى يذوب الحليب ثم نضعهم على النار.
- 6
و عندما يذوب السكر جبدا و يسخن الخليط نسكب نصف كمية الحليب فوق قدر الاناناس
- 7
أما الكمية المتبقة فنضيف فوقها نكهة التوت مع الملون الأحمر و نحرك جيدا.
- 8
عندما يبدأ بالغليان نرفعه عن النار و نضيف فوقه نصف كمية النشاء المذوبة مع الماء و نحرّك جيدا ثم نعيد وضعه على نار خفيفة مع الانتباه جدا من عدم احتراق اسفل الخليط.
- 9
بعد ان يشتد نرفعه عن النار و نسكبه في الكاسات. ممكن وضع طبقة من البسكويت فوق الكاسترد لمن يرغب.
- 10
ثم نبدأ بتحضير طبقة كاسترد الأناناس. نضع الكمية المتبقية من نشاء الذرة فوق الخليط الأصفر.
- 11
ثم نعيد وضع القدر على نار خفيفة و نحرّك المزيج جيدا حتى يشتد ثم نرفعه عن النار و نسكبه فوق طبقة كاسترد التوت الزهرية.
- 12
الآن نحضّر طبقة كاسترد الشوكولا.
- 13
فنذوب اربع ملاعق نشاء الذرة بكمية من الماء او الحليب المأخوذ من اصل الأكواب الثلاث
- 14
ثم نضع جميع المكونات الأخرى الجافة و نخلطها جيدا.
- 15
ثم نضع الماء بشكل تدريجي حتى يذوب الكاكاو و لا يتكتّل.
- 16
بعدها نضع الخليط على النار مع التحريك المستمر.
- 17
و عندما يسخن نضيف ملعقة الزبدة و نحرك حتى تذوب.
- 18
بعدها نرفعه عن النار و نضيف النشاء و نحرك جيدا ثم نضعه مرة اخرى على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى يشتّد (تماما كطريقة تحضير الكاسترد المعتادة).
- 19
ثم نسكب طبقة الشوكولا فوق طبقات كاسترد الفاكهة. ندع الكؤوس حتى تبرد بحرارة الغرفة ثم نزينهم و نضعهم في البراد حتى يجمدوا.
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات