Cuci udang rebon terlebih dahulu,diamkan dalam wadah hingga air berkurang(tapi jangan sampai kering)

Cincang kasar bawang putih

Masukan udang rebon dalam wadah lalu masukan bawang putih dan taburkan tepung kanji

Aduk terus hingga udang rebon berbuntil menyatu dengan tepung kanji

Panaskan minyak goreng,lalu masukkan udang rebon sambil diaduk terus (jangan ditinggalkan nanti udang menyatu semua)

Goreng hingga kuning keemasan,angkat dan tiriskan

Sajikan dengan nasi hangat lebih nikmat😍