131. Roti Manis Super Empuk

Name: 131. Roti Manis Super Empuk
Yield: 6 loyang 10x20 cm
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 ml air hangat; 300 ml susu hangat cair yg tawar; 14 gr ragi instan; 100 gr gula pasir; 1 kg terigu cakra; 2 sdt garam; 150 gr margarin; 2 sdt SP; 1 btr telur (@ 70 gr); 1 kuning telur

Fatima Zahra @cook_2128345

Jawa Timur

Sarapan kali ini makan roti rame2 😋😍😄 Resepnya pakai Roti Sosis milik mbakyu cantik Nikmatul Rosidah. Jadinya banyak & bisa dikreasikan macam2. Uniknya roti ini pakai SP sbg pelembut bukannya bread improver.
Oiya susu bisa diganti santan atau air putih

Lebih banyak

131. Roti Manis Super Empuk

Fatima Zahra @cook_2128345

Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

6 loyang 10x20 cm

300 mlair hangat
300 mlsusu hangat cair yg tawar
14 grragi instan
100 grgula pasir
1 kgterigu cakra
2 sdtgaram
150 grmargarin
2 sdtSP
1 btrtelur (@ 70 gr)
1kuning telur

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Aduk rata air, susu, ragi & gula pasir sampai larut. Diamkan 10 mnt, hasilnya harus berbusa banyak.
2

Campur semua bahan dlm baskom besar lalu aduk rata, lalu uleni pd permukaan yg ditaburi terigu sampai kalis elastis. Saya pakai mixer roti milik buyut anak saya 😁 untuk mencapai tahap elastis butuh waktu 15-20 mnt.
3

Bulatkan adonan lalu lumuri minyak & proof sampai ukurannya 2x semula (sekitar 1 jam).
4

Kempeskan adonan lalu bagi2 (saya @ 35 gr), lalu bisa diisi atau langsung bulatkan & tata pd loyang yg dialasi baking paper. Proof 45 mnt lalu poles dg susu cair.
5

Oven api sedang selama 20 mnt.