اول خطوة يجب القيام بها هو غسل الفريكة عدة مرات والتأكد من انها نظيفة وبعد ذلك تترك بالماء الفاتر لمدة خمس دقائق وتصفى جيدا من الماء.

يحضر البصل الى وعاء الطبخ ويذبل مع زيت الزيتون على نار هادئة وبعدها تضعي الفريكة مع التقليب لمدة ثلاث دقائق ومن ثم نضع الماء عليه ونحكم اغلاقه ونتركه لمدة 15 دقيقة على نار هادئة.

نحضر وعاء اخر ونضع ملعقة زيت مع شرائح الفطر ومكعبين مرق الماجي ونقوم بالتقليب حين اختفاء اثر قطع مرق الدجاج ويضاف بعدها الفريكة التي قمنا بطبخه من قبل مع التقليب.

اخيرأ نضع لتر من كريمة بوك الشهية عليها ونستمر بالتقليب على نار هادئة لحين يتغير القوام ويبدأ بالتماسك وحينها نقوم بطفىء النار ووضع نصف كمية جبنة البرمزان ونحركه حتى تذوب الجبنة.

اخيرا تسكب بالفخارة وتزين بالجبنة.